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Estate – La cottura a bassa temperatura, arie e sferificazione

Seconda lezione del corso di cucina 17 giugno dalle 17 alle 19 - "L’Estate:  La cottura a bassa temperatura" - Gazpacho con verdure di stagione pomodoro/cetriolo/peperone e aria di basilico Calamari o polpo cotti a bassa temperatura in Roner o lavastoviglie in insalata Crostata di frolla di lenticchie con marmellata di ciliegie Sfere di melone … Continue reading Estate – La cottura a bassa temperatura, arie e sferificazione

La Doppia Elica: raccolta fondi per la CESM

La Doppia Elica promuove l’acquisto di un software da installare su un mammografo del Centro Senologico dell’Azienda Ospedaliero – Universitaria di Parma che permetterà di effettuare mammografie con mezzo di contrasto (CESM - Contrast Enhanced Spectral Mammography) in alternativa alla risonanza magnetica (RM) per lo studio dei carcinomi mammari. Questo esame mantiene le qualità della mammografia, … Continue reading La Doppia Elica: raccolta fondi per la CESM

5 per 1000

È tempo di dichiarazione dei redditi! Ti chiediamo di darci un aiuto concreto devolvendo il 5 per mille alla nostra Associazione. E’ molto semplice, basta mettere la propria firma nel riquadro “Sostegno del volontariato, delle organizzazioni non lucrative di utilità sociale, delle associazioni di promozione sociale, delle associazioni e fondazioni” e scrivere il codice fiscale … Continue reading 5 per 1000

Lezioni di Cucina – “La Primavera e l’Estate”

Come anticipato in occasione del Convegno sulla nutrizione - https://youtu.be/xYXBqYNeieM - iniziano le lezioni di cucina presso la Facoltà di Fisica dell'Università di Parma. Prima lezione: 15/04/21 dalle 17 alle 19  "La Primavera" - Tecniche di pre-cottura e cagliatura. Cagliata d’uovo in alcool con bacon croccante e Aceto Balsamico Tradizionale Pre-trattamento dei legumi per preparazione della … Continue reading Lezioni di Cucina – “La Primavera e l’Estate”

La Doppia Elica ad Ortocolto

Anche quest’anno La Doppia Elica sarà  presente ad Ortocolto, appuntamento dedicato al mondo del giardino e dell’orto, fra rarità botaniche, artigianato di pregio, alimentazione tradizionale e veg, benessere. È una festa mercato dove è possibile trovare rarità botaniche, produzioni artigianali di pregio, eccellenze enogastronomiche. Il tutto nel giardino della villa e scuderie con conferenze a … Continue reading La Doppia Elica ad Ortocolto

LA CURA NEL PIATTO: SPUNTI PER UNA GASTRONOMIA CONSAPEVOLE

La Doppia Elica ODV, pur certa della importanza per la collettività della salvaguardia di una prevenzione secondaria delle malattie oncologiche, che passi attraverso un potenziamento  ed una diffusione sempre maggiore degli screening su tutto il territorio nazionale, con questo convegno vuole porre l’attenzione sulla prevenzione primaria. Una prevenzione dunque che comprenda il cambio di stili … Continue reading LA CURA NEL PIATTO: SPUNTI PER UNA GASTRONOMIA CONSAPEVOLE

Coro

Carissimi/e, da Lunedì 23/11 alle ore 18:15 riprende l’attività del nostro coro, per ora di principianti ma con grandi ambizioni! L’attività è aperta a tutti, uomini e donne; al momento gli iscritti sono 17 e non ci sono limiti al numero di partecipanti e di età. La nostra insegnante si chiama Monica Rossetti e le … Continue reading Coro

Raccolta fondi per acquisto software mammografo

Carissime/i, leggendo i bisogni del nostro centro senologico abbiamo dato vita ad un nuovo progetto: l’acquisto di un software da installare sul mammografo che permetterà di effettuare mammografie con mezzo di contrasto (CESM) in alternativa alla risonanza magnetica (RM) diagnostica costosa, limitata per la scarsità di macchine in dotazione e che presenta ancora controindicazioni (claustrofobia, … Continue reading Raccolta fondi per acquisto software mammografo